Croquetas de bacalao y patata: la receta de la abuela 3

Croquetas de bacalao y patata: la receta de la abuela

Si hay un plato que evoca recuerdos de la infancia y el sabor de la tradición, son las croquetas de bacalao y patata de la abuela. Esta delicia culinaria, tan querida en la gastronomía española, nos transporta a la cocina de nuestras abuelas, donde el aroma irresistible de estas croquetas recién hechas llenaba el hogar. Con su textura crujiente por fuera y su interior cremoso, las croquetas de bacalao y patata de la abuela son un verdadero manjar que merece ser disfrutado una y otra vez. En este artículo, descubriremos la receta clásica de este plato emblemático, así como algunos consejos para prepararlas de manera perfecta. ¡Prepárate para deleitar tu paladar con esta maravillosa creación culinaria!

Ingredientes para croquetas de bacalao y patata de la abuela

  • 200g de bacalao desmigado
  • 500g de patatas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
YouTube video

¿Cómo se preparan las croquetas de bacalao y patata de la abuela?

Para preparar las croquetas de bacalao y patata de la abuela, primero se debe desalar el bacalao durante al menos 24 horas, cambiando el agua varias veces. Luego se cocina con las patatas hasta que estén tiernas, se desmenuza y se mezcla con una bechamel espesa. Se forman las croquetas, se rebozan en huevo y pan rallado, y se fríen hasta que estén doradas y crujientes. ¡Listas para disfrutar!

Las croquetas de bacalao y patata de la abuela son un plato tradicional y delicioso que combina la suavidad de la patata con el sabor intenso del bacalao. Esta receta casera es perfecta para compartir con la familia y amigos en cualquier ocasión especial. El secreto está en la paciencia y el cariño con el que se preparan, siguiendo los pasos con atención y dedicación para lograr unas croquetas irresistibles. ¡Seguro que serán todo un éxito en la mesa!

¿Cuál es la receta tradicional de las croquetas de bacalao y patata de la abuela?

Las croquetas de bacalao y patata de la abuela se preparan con ingredientes simples y deliciosos que crean un sabor inigualable. Para empezar, se cocina el bacalao desalado y se desmenuza en un bol junto con puré de patatas recién hecho. Se añaden huevos, ajo picado, perejil fresco y un toque de pimienta antes de formar las croquetas y rebozarlas en pan rallado. Finalmente, se fríen en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por fuera, y suaves y cremosas por dentro.

Las croquetas de bacalao y patata de la abuela son un plato tradicional que ha pasado de generación en generación, manteniendo su auténtico sabor y textura. La combinación de bacalao y patata crea una armonía perfecta de sabores y texturas que hacen de estas croquetas un bocado irresistible. Con un exterior crujiente y un interior suave y cremoso, estas croquetas son el acompañamiento perfecto para cualquier comida o como aperitivo en una reunión familiar. ¡No hay nada como probar las croquetas de bacalao y patata de la abuela para experimentar el verdadero sabor de la tradición culinaria española!

  Migas de Bacalao con Patatas y Huevo: Una Deliciosa Receta

¿Se pueden congelar las croquetas de bacalao y patata de la abuela para guardarlas por más tiempo?

¡Por supuesto! Las croquetas de bacalao y patata de la abuela se pueden congelar para conservar su frescura por más tiempo. Simplemente colócalas en una bandeja separadas unas de otras y mételas en el congelador. Una vez que estén congeladas, puedes transferirlas a una bolsa o recipiente hermético para un almacenamiento más compacto.

Al congelar las croquetas, asegúrate de etiquetarlas con la fecha en que fueron hechas para tener un control del tiempo que llevan en el congelador. De esta manera, podrás disfrutar de la deliciosa receta de la abuela en cualquier momento, solo necesitarás calentarlas en el horno o freírlas directamente congeladas. ¡Así podrás disfrutar de su sabor casero en cualquier momento que desees!

Al seguir estos sencillos pasos, podrás disfrutar de las deliciosas croquetas de bacalao y patata de la abuela en cualquier ocasión. ¡Aprovecha la oportunidad de tener este platillo tradicional siempre a mano gracias a la magia del congelador! ¡No te arrepentirás de tener un delicioso bocado listo para disfrutar en cuestión de minutos!

Pasos para hacer croquetas de bacalao y patata de la abuela

  1. Cocinar el bacalao y las patatas (30 minutos)
  2. Desmigar el bacalao y mezclar con las patatas (10 minutos)
  3. Hacer la masa de croquetas y formarlas (20 minutos)
  4. Freír las croquetas (15 minutos)
  5. Servir y disfrutar (5 minutos)

El secreto de la cocina tradicional

La cocina tradicional es un tesoro lleno de sabores y técnicas transmitidas de generación en generación. Cada receta es un secreto guardado con cuidado, que se revela en cada bocado. Descubrir el secreto de la cocina tradicional es adentrarse en un mundo de aromas, colores y texturas que nos conectan con nuestras raíces.

En cada plato tradicional se esconde la historia de un pueblo, sus tradiciones y su identidad. Es en la cocina donde se preservan las costumbres y se comparten momentos únicos con seres queridos. El secreto de la cocina tradicional está en el amor y la dedicación con la que se preparan cada uno de los platillos, en la pasión por conservar un legado culinario que perdure en el tiempo.

  Bacalao a la Nata en Thermomix: Delicioso y Fácil

Cada vez que cocinamos una receta tradicional, estamos honrando a nuestros antepasados y manteniendo viva una parte importante de nuestra cultura. El secreto de la cocina tradicional no solo está en los ingredientes y la técnica, sino en el cariño y respeto con el que se cocina. De esta manera, cada platillo se convierte en un homenaje a nuestras raíces y en una experiencia que trasciende el simple acto de alimentarse.

Delicias fritas y crujientes

¿Qué hay mejor que disfrutar de delicias fritas y crujientes? En nuestro menú encontrarás una amplia variedad de platillos que te harán agua la boca. Desde crujientes papas fritas hasta deliciosos churros recién hechos, tenemos todo lo que necesitas para satisfacer tus antojos.

Nuestros platillos fritos son preparados con los ingredientes más frescos y de la más alta calidad para garantizar un sabor inigualable. Además, nuestro equipo de chefs expertos se asegura de que cada bocado sea una explosión de sabor y textura. Ven y prueba nuestras delicias fritas y crujientes, ¡te aseguramos que no podrás resistirte a pedir más!

Ya sea que estés buscando un snack rápido o una comida completa, en nuestro restaurante encontrarás las mejores opciones de delicias fritas y crujientes. Acompaña tus platillos con una refrescante bebida y déjate llevar por la combinación perfecta de sabores y texturas. ¡No esperes más y ven a disfrutar de una experiencia culinaria única!

Sabores caseros que perduran

Descubre el auténtico sabor de la tradición con nuestros productos caseros, elaborados con ingredientes de la más alta calidad. Nuestras recetas transmiten el amor y la dedicación que ponemos en cada preparación, creando sabores que perduran en el paladar y en el corazón. Desde dulces caseros hasta platillos tradicionales, cada bocado te transportará a la calidez del hogar y te hará recordar los momentos más especiales.

En nuestra cocina, la esencia de lo casero se mezcla con la excelencia culinaria, resultando en sabores que perduran en la memoria gustativa de quienes nos prueban. Con cada plato, cada postre y cada tentempié, te invitamos a disfrutar de la riqueza de la cocina casera, donde cada detalle cuenta y cada sabor perdura en el tiempo. Déjate llevar por la magia de lo hecho con amor y descubre la verdadera esencia de los sabores que perduran.

El toque especial de la abuela

Descubre el toque especial de la abuela en cada plato que prepara con amor y dedicación. Sus recetas tradicionales transmiten sabores únicos que te transportarán a tu infancia y te harán sentir como en casa. Cada bocado es una experiencia que despierta tus sentidos y te hace apreciar la magia de la cocina casera.

  Variaciones de la receta de bacalao a la gallega

La cocina de la abuela es un tesoro lleno de secretos culinarios que han sido pasados de generación en generación. Su sazón inigualable y su habilidad para mezclar ingredientes con precisión hacen que sus platos sean verdaderas obras maestras. Deja que el aroma de sus guisos y postres caseros te envuelva en un abrazo cálido y te haga sentir el amor que pone en cada plato que prepara. ¡Disfruta de la cocina de la abuela y déjate llevar por su toque especial!

YouTube video

Opiniones sobre las deliciosas croquetas de bacalao y patata de la abuela

Marta Rodríguez: ¡Estas croquetas son lo mejor que he probado en mi vida! La abuela las hace con tanto cariño y sabor que no puedes dejar de comer solo una. Son cremosas por dentro y crujientes por fuera, ¡simplemente deliciosas!

En resumen, las croquetas de bacalao y patata de la abuela son un delicioso bocado lleno de tradición y sabor. Con su crujiente exterior y su cremoso relleno, estas croquetas son un verdadero tesoro culinario que evoca recuerdos de hogar y amor. ¡No hay duda de que esta receta se convertirá en un clásico en su mesa! ¡Disfrútelas y comparta la alegría de la cocina casera con sus seres queridos!

Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad